Workshop de Pão de Levedação Natural, Sourdough Bread 11ª Edição – 20 de Outubro

O pão da Mil Grãos é um pão de fermentação longa (de 12 a 36 horas) feito com fermento natural (sourdough, massa mãe, massa azeda, isco, crescente), farinha biológica, água e sal marinho integral. É um pão que sabe a pão ♥ (http://milgraos.pt/2018/08/22/pao-da-mil-graos/)

O que vamos aprender a fazer (e fazer) neste WS?
– A fazer pão com massa mãe (sourdgouh): receita base, amassar, levedar, tender e como o cozer num forno “caseiro”.
– A fazer e a manter saudável a massa mãe.
– Esclarecer dúvidas que possam existir sobre o pão de fermentação natural.

– Quando?
Dia 20 de Outubro de 2019 das 14h00 às 18h30

– O que é que está incluído:
Cada pessoa leva o pão que amassar.
Lanche no final com o pão que cozermos.
Nota: as farinhas utilizadas são de origem biológica certificada

– Custo: 35 grãos de trigo ♥
(crianças até 12 anos a acompanhar 10 grãos de trigo ♥)

Informações sobre WS e pagamento: 966460395 ou dezmilgraos@gmail.com

Em caso de desistência:
. Haverá lugar a reembolso quando a desistência for comunicada até ao 7º dia útil (inclusive) antes do WS.
. Se a desistência for comunicada entre o 6º e o 3º dia útil (inclusive) antes do WS, dará origem a um crédito para outro WS.
. Se a desistência for comunicada com 2 ou menos dias úteis de antecedência, não haverá lugar a qualquer reembolso ou crédito.

Workshop de Leites, Iogurtes e Queijos Vegetais 2ª Edição – 29 de Setembro

Como ficaram muitas pessoas em lista de espera do WS com o mesmo tema que se realizou no dia 22 de Setembro, decidimos fazer outro WS de base (Leites, Iogurtes e Queijos Vegetais – nível I).

Este é o workshop de base de um conjunto de 3 Workshops dedicados a fermentação natural de bebidas vegetais (feitas a partir de cereais, sementes e oleaginosas).

É um Workshop essencial para poderem participar nos seguintes (Queijos vegetais – Nível II e III)

O que vamos aprender?
– A fazer uma variedade de leites vegetais a partir de sementes e de cereais. Os leites vegetais caseiros são uma alternativa mais saudável, para além disso, não contém lactose, o que os torna mais fáceis de digerir.
– A preparar iogurtes fermentados, vivos, cheios de bactérias boas para o nosso organismo e, por fim, iremos fazer queijo a partir dos iogurtes.

Quando:
– No dia 29 de Setembro

Horário:
– O workshop realiza-se das 14h às 17h (duração 3h) e inclui as receitas e as provas.
– Todos ingredientes utilizados são de origem biológica.

Investimento:
40 Euros

Formadora:
Este Workshop será facilitado pela Tatiana Plantier do Projeto Romã

Informações e inscrições:
dezmilgraos@gmail.com
966460395

Workshop: Introdução à Culinária Macrobiótica – 6 de Outubro

A Macrobiótica segue orientações específicas de escolha dos alimentos e forma de os confeccionar.
Existem particularidades que a distinguem de outro tipo de regime alimentar e este Workshop vem ao encontro de todos aqueles que desejam começar a comer de forma não só mais saudável, mas acima de tudo, segundo aquilo que mais se adequa ao ser humano e ao planeta a que pertence.
A culinária macrobiótica é a preparação de alimentos segundo o princípio a que chamamos Ordem do Universo.
Considera a qualidade e as proporções, o clima e a constituição/condição daqueles que farão uso dos alimentos confeccionados.
Por isso, proporciona a oportunidade de auto-realização, compreensão e harmonia com as leis da natureza.

O que iremos fazer?
– confeccionar uma refeição completa
– falar sobre os princípios que estão por trás das escolhas feitas
– procurar fazer uma refeição com o mínimo de desperdício
– aprender sobre aquilo que deve sempre estar presente numa refeição macrobiótica
– cozinhar com amor e alegria, com o princípio que o trabalho é Amor tornado Visível

Quando: dia 6 de Outubro, domingo, das 10h30 às 14h30

Com quanto devo contribuir: com 30 Euros

O que vou receber: um guia completo, não só com as receitas, mas com informação sobre macrobiótica. A refeição que estivermos a confeccionar vai ser o nosso almoço.

A macrobiótica é muito mais do que uma dieta, é uma postura própria e ecológica para com o meio envolvente. É tomar emprestado da Natureza com agradecimento, e não com o sentimento de posse.

Mais informações: dezmilgraos@gmail.com
966460395

Workshop de Queijos Vegetais Avançado – nível III

Este workshop é para as pessoas que têm tempo e querem realmente fabricar os próprios queijos em casa. É o terceiro de um conjunto de 3 Workshops dedicados a fermentação natural. O de nível I é no dia 22 de Setembro, o de nível II no dia 13 de Outubro.

O que vamos aprender?

– A fazer a secagem e cura de queijos
– A obter a consistência de requeijão
– A fazer queijos de derreter com elasticidade.
– Neste workshop faremos também uma sobremesa.
– Receitas de 3 queijos e de uma sobremesa

Quando:
No dia 10 de Novembro

Horário:
O workshop decorre entre as 14h e as 17h (duração de 3h) e inclui as receitas e as provas.
Todos ingredientes utilizados são de origem biológica.

Investimento:
60 Euros

Formadora:
Este Workshop será facilitado pela Tatiana Plantier do Projeto Romã

Informações e inscrições:
dezmilgraos@gmail.com
966460395

Workshop de Queijos Vegetais (nível II) – 13 de Outubro

Este workshop é para quem quer aprender os segredos dos queijos vegetais. É o segundo de um conjunto de 3 Workshops dedicados a fermentação natural. O de nível I é no dia 22 de Setembro.

O que vamos aprender?

– Quais são os melhores ingredientes de base
– Onde ir buscar os sabores,
– Como obter diferentes consistências: queijos moles, queijos duros, queijos cremosos,
– Queijos com fermentação e queijos sem fermentação, vantagens e desvantagens.
– Receitas de 4 queijos

Quando:
No dia 13 de Outubro.

Horário:
O workshop realiza-se entre as 14h e as 17h (duração de 3h) e inclui as receitas e as provas.
Todos ingredientes utilizados são de origem biológica.

Investimento:
50 Euros

Formadora:
Este Workshop será facilitado pela Tatiana Plantier do Projeto Romã

Informações e inscrições:
dezmilgraos@gmail.com
966460395

Workshop de Leites, Iogurtes e Queijos Vegetais – 22 de Setembro

Este é o primeiro de um conjunto de 3 Workshops dedicados a fermentação natural de bebidas vegetais (feitas a partir de cereais, sementes e oleaginosas).

É um Workshop essencial para poderem participar nos seguintes (Queijos vegetais – Nível II e III)

O que vamos aprender?
– A fazer uma variedade de leites vegetais a partir de sementes e de cereais. Os leites vegetais caseiros são uma alternativa mais saudável, para além disso, não contém lactose, o que os torna mais fáceis de digerir.
– A preparar iogurtes fermentados, vivos, cheios de bactérias boas para o nosso organismo e, por fim, iremos fazer queijo a partir dos iogurtes.

Quando:
– No dia 22 de Setembro

Horário:
– O workshop realiza-se das 14h às 17h (duração 3h) e inclui as receitas e as provas.
Todos ingredientes utilizados são de origem biológica.

Investimento:
40 Euros

Formadora:
Este Workshop será facilitado pela Tatiana Plantier do Projeto Romã

Informações e inscrições:
dezmilgraos@gmail.com
966460395

Workshop de Introdução à Culinária Macrobiótica

A Macrobiótica segue orientações específicas de escolha dos alimentos e forma de os confeccionar.
Existem particularidades que a distinguem de outro tipo de regime alimentar e este Workshop vem ao encontro de todos aqueles que desejam começar a comer de forma não só mais saudável, mas acima de tudo, segundo aquilo que mais se adequa ao ser humano e ao planeta a que pertence.
A culinária macrobiótica é a preparação de alimentos segundo o princípio a que chamamos Ordem do Universo.
Considera a qualidade e as proporções, o clima e a constituição/condição daqueles que farão uso dos alimentos confeccionados.
Por isso, proporciona a oportunidade de auto-realização, compreensão e harmonia com as leis da natureza.

O que iremos fazer?
– confeccionar uma refeição completa
– falar sobre os princípios que estão por trás das escolhas feitas
– procurar fazer uma refeição com o mínimo de desperdício
– aprender sobre aquilo que deve sempre estar presente numa refeição macrobiótica
– cozinhar com amor e alegria, com o princípio que o trabalho é Amor tornado Visível

Quando: dia 21 de Julho, domingo, das 10h30 às 14h30

Com quanto devo contribuir: com 25 Euros

O que vou receber: um guia completo, não só com as receitas, mas com informação sobre macrobiótica. A refeição que estivermos a confeccionar vai ser o nosso almoço.

A macrobiótica é muito mais do que uma dieta, é uma postura própria e ecológica para com o meio envolvente. É tomar emprestado da Natureza com agradecimento, e não com o sentimento de posse.

Mais informações: dezmilgraos@gmail.com
966460395

Vegan/Macrobiotic Sports Day 26 Maio’19

Vegan/macrobiotic Sports Day 26 de Maio’19

A Slowdown juntou-se com a Mil Grãos para te proporcionar um dia onde todo o foco vai ser para o teu corpo mente e espírito.
Um dia diferente onde poderás ficar a perceber um pouco do que é a alimentação Vegan/Macrobiótica adaptada ao desporto.
Tenho a certeza que quando pensas em ganhos musculares (força, volume, definição…) pensas também em Proteína. E tens razão! Se não ingerires e absorveres proteína não vais conseguir sequer viver, quanto mais praticar um desporto e/ou melhorares as tuas capacidades físicas. A Proteína é não só um macro-nutriente essencial como também é o único macro-nutriente que o corpo humano não consegue sintetizar a partir de outros tecidos. Por isso a obsessão pela proteína é válida.
Então… pode ser-se vegan (não ingerir nenhum alimento de origem animal) e não ter déficit de nenhum nutriente? Sim, muitos atletas de alta competição provam-no diariamente em provas em que terminam no(s) primeiro(s) lugar(es).
No entanto, temos que saber quais os alimentos que devemos escolher para não ter carência em nenhum nutriente, enquanto mantemos uma atividade física intensa com os resultados que queremos alcançar.

Como vai ser o WS?
10h00 Pequeno almoço/pré-treino (refeição), palestra e esclarecimento de dúvidas (Mil Grãos)
11h30 Treino (Slowdown)
12h30 Pós-treino (refeição), terminar preparação do Almoço e esclarecimento de dúvidas sobre a refeição (Mil Grãos e Slowdown)
13h30Almoço, convívio, questões (Mil Grãos e Slowdown)

Nas instalações da All for bikes / Slowdown Studios.

Inscrições:
A inscrição para o dia será feita através do pagamento do Workshop adquirindo a sua pulseira para o evento.

Ou por email veranascimento14@gmail.com

Contacto 915102359 para mais informações.

Condições de pagamento:

Pulseira 1 – pequeno almoço + palestra + treino outdoor (25 Euros)
Pulseira 2 – pequeno almoço + palestra + treino outdoor + almoço (35 Euros)

Em caso de desistência:
. Haverá lugar a reembolso quando a desistência for comunicada até ao 7º dia útil (inclusive) antes do WS.
. Se a desistência for comunicada entre o 6º e o 3º dia útil (inclusive) antes do WS, dará origem a um crédito para outro WS.
. Se a desistência for comunicada com 2 ou menos dias úteis de antecedência, não haverá lugar a qualquer reembolso ou crédito.”

Sobre as formadoras:
Vera Nascimento instrutora de fitness com 12 anos de experiência em diversas modalidades, dedicada agora ao Pilates e crosstraining e a frequentar curso de yoga/yogaterapia. Terapeuta massagista com uma formação técnica profissional em massagem e auxiliar de fisioterapia. Fez a transição para uma dieta Vegan/macrobiótica com a ajuda da Dulce Costa mudando os seus hábitos e percebendo que os ganhos em termos físicos foram enormes. https://www.facebook.com/estudioslowdown/

Dulce Costa fez o curso de 3 anos de Macrobiótica, no Instituto Macrobiótico de Portugal. É também Professora de MBSR (Redução de Stress Baseado em Mindfulness, Universidade de San Diego, Califórnia). É mãe de 3 filhos, segue uma alimentação macrobiótica e vegan, pratica desporto com intensidade, preferindo a modalidade de crosstraining. É feliz. Tem muita experiência na orientação de pessoas na transição para uma dieta macrobiótica e vegan. A sua maior paixão é o ensino, principalmente destes temas ligados a uma vida mais saudável e ecológica em que se respeita o nosso corpo, os animais e o planeta Terra. https://www.facebook.com/milgraosbio/

Algumas inspirações:

Algumas inspirações:Frank Medrano (Vegan e Treino Calistenico) https://www.instagram.com/frank_medrano/?hl=pt

Nimai Delgado (Vegetariano desde o nascimento e vegan há 4 anos) https://www.instagram.com/nimai_delgado/?hl=pt

Patrik Baboumian (Vegan e o Homem mais forte do Mundo https://www.youtube.com/watch?v=6XmcyMxN8sI

Kendrick James Farris (Vegan e campeão olímpico, EUA, na modalidade de halterofilismo) https://www.livekindly.co/vegan-kendrick-farris-dairy-free-olympic-weightlifter/

Workshop de Pão de Levedação Natural, Sourdough Bread – 7 de Abril

O pão da Mil Grãos é um pão de fermentação longa (de 12 a 36 horas) feito com fermento natural (sourdough, massa mãe, massa azeda, isco, crescente), farinha biológica, água e sal marinho integral. É um pão que sabe a pão ♥ (http://milgraos.pt/2018/08/22/pao-da-mil-graos/)

O que vamos aprender a fazer (e fazer) neste WS?
– A fazer pão com massa mãe (sourdgouh): receita base, amassar, levedar, tender e como o cozer num forno “caseiro”.
– A fazer e a manter saudável a massa mãe.
– Esclarecer dúvidas.

– Quando?
Dia 7 de Abril de 2019 das 14h00 às 18h30

– O que é que está incluído:
Cada pessoa leva o pão que amassar.
Lanche no final com o pão que cozermos.
Nota: as farinhas utilizadas são de origem biológica certificada (Casa da Mó).

– Custo: 35 grãos de trigo ♥
(crianças a acompanhar 10 grãos de trigo ♥)

Informações sobre WS e pagamento: 966460395 ou dezmilgraos@gmail.com

Em caso de desistência:
. Haverá lugar a reembolso quando a desistência for comunicada até ao 7º dia útil (inclusive) antes do WS.
. Se a desistência for comunicada entre o 6º e o 3º dia útil (inclusive) antes do WS, dará origem a um crédito para outro WS.
. Se a desistência for comunicada com 2 ou menos dias úteis de antecedência, não haverá lugar a qualquer reembolso ou crédito.

Workshop Iniciar e manter uma dieta macrobiótica e vegan – na Quinta da Cabrinha em Cabanas, Palmela

Quando já se fez a transição para uma dieta vegan, ou se está a começar esse processo, muitas vezes temos receio de ter carências nutricionais e temos dúvidas.

Existem, no entanto, cuidados a ter que permitem fazer as combinações corretas de alimentos para que a refeição não só cubra todas as necessidades do nosso corpo, como também nos dê mais vitalidade e permita viver com saúde.

Poderão saber mais sobre macrobiótica aqui: http://franciscovaratojo.com/macrobiotica/
Ou, se tiverem um pouco de tempo, assistir a esta palestra: https://youtu.be/mVXxsQWBik8?list=PLQzFOVLFpxgs-MJWV0I16wmYzS38g8Xoy

Quando?
Dia 31 de março das 10h30 às 14h30

O que vamos fazer?
Vamos falar sobre a combinação de alimentos que nos permitem ter uma alimentação equilibrada, completa e sem carências.
Vamos cozinhar uma refeição completa (sopa, prato principal com vários acompanhamentos e sobremesa) de inspiração macrobiótica e vegan.
Vamos usar apenas ingredientes biológicos e falar sobre a importância de o fazermos.
E vamos esclarecer as tuas dúvidas.

Quem facilita o Workshop? A Mil Grãos https://www.facebook.com/milgraosbio/ milgraos.pt

Custo: 30 grãos de arroz

Informações sobre WS e pagamento: dezmilgrãos@gmail.com

Em caso de desistência:
. Haverá lugar a reembolso quando a desistência for comunicada até ao 7º dia útil (inclusive) antes do WS.
. Se a desistência for comunicada entre o 6º e o 3º dia útil (inclusive) antes do WS, dará origem a um crédito para outro WS.
. Se a desistência for comunicada com 2 ou menos dias úteis de antecedência, não haverá lugar a qualquer reembolso ou crédito.

Mais informações pelo e-mail: dezmilgraos@gmail.com